"La Marmita: Cocina Mestiza de Autor"...... directo y sin rodeos, así es el colorido letrero que te recibe cuando llegas a este mítico restaurant en Punta Arenas, cercano a la plaza principal de la ciudad, esta emplazado en un lugar tranquilo y alejado de toda bulla, en realidad que bulla, si esta en Punta Arenas.... creo que yo estoy mal......, pero bueno no soy un experto en ciudades, sino experto en comer todo lo que me ponen sobre la mesa.
La Marmita, que significa "olla de metal", es uno de los mejores restaurantes de Punta Arenas, visitado por gente de todo el mundo y por mí, creado hace un poco mas de 5 años, ya se ha ganado la fama que lo convierte en un referente de la zona magallánica.
Al ingresar, es colorido, simple, como la casa propia, con adornos muy entretenidos y colores que alegran la vida. Atendido por su propio dueño y señora. La verdad, este local e donde uno se sienta y las horas no pasan, se detiene el tiempo entre olores emanados directo de la cocina, pero no olores de cocina full - producción, sino, de aromas orgánicos, de la tierra viva y generosa, esa donde Alfredo (dueño) nos explicaba que sus ingredientes son de pequeños agricultores de la zona, gente con alma de tierra (en el buen sentido de la palabra) que ve que sus productos llegan a una fusión increíble, la comida de verdad, la que uno saborea mas allá de un plato servido en la mesa, es el entorno, la compañía y una visión que comparto plenamente, la visión de volver a la tierra, a lo nuestro.... (toy que lloro.....)
Bueno no los lateo más y disfruten de estos bellos platos que, si alguna vez van a Punta Arenas, no deben dejar de degustar, la verdad se acordaran de mi......
Disfruten estas bellas fotos...
La entrada: simple, bella, colorida y entretenida....
Vision - Accion
Para picotear: Ceviche de Lenguado y Salmon....DE OTRO MUNDO!!!!!
Mi Plaro: Liebre....... la verdad no tengo palabras... quiero volver ahora ya!!!!!!!
La del Recuerdo: Alfredo (dueño) con parte de la tropa vinera que promociona al vino chileno...
Cordero: lo comias con la cuchara....mmmmmmm... blandito como el solo.....rico rico rico....
"Sopa de Ajos Azules": I N C R I B L E!!!!!!!!!!!!!!!, para levantar mas que un muerto.....
Postre: Chocolate de los cielos.. una delicia imperdible.. y con detalles de adorno, unicos en un lugar unico...
La verdad, me faltan palabras para explicar con mas detalles tantos detalles de este pequeño tesoro del sur. me comprometo a volver y anotar mas detalles de todos los detalles que hicieron de esta jordana, una lucha epica que queda en los anales de la historia culinaria de mi persona. LO PROMETO.
Pero por hora cierro los ojos y recuerdo que no fue un sueño, por que ya se realizo........
No olviden de ir, se los digo yo......
saludos
cocoperalta
6 comentarios:
Que beleza ! Espetacular !
Salud !!
Abraço !
Luiz
Eu caro amigo, pronto estaremos junto en Sao Paulo!!!!!!!! un abraco.... cocoperalta
Me preguntaba donde estás... ahora veo que preparando este maravilloso docu/post de tu última pasada por Pta Arenas.
Oye, me encantó toda la presentación escrita, siga así. Cierto que las fotos hablan solas (pero de la comida) tus impresiones y emociones; solo las podemos conocer o escuchandote y/o leyendote.
Como no te veo, te leo!!!!
Y ¿P' al norte tambien va?
Cariños p'a tí.
Gracias Coco por presentar este hermoso restaurant de mi ciudad, que no conozco, pero me llena de alegria saber que se siguen abriendo lugares innovadores en un lugar donde hasta hace no pocos años sólo había dos o tres sitios donde ir a comer bien. Y bueno, esperando el .cl! Suerte en el nuevo emprendimiento
muchas gracias. estoy a ful conla pega. solo quiero mi .cl.. ya se viene
Anabella. para el norte en julio, por ahora a brasilllll. un abrazo
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